發(fā)酵罐的分類按照不銹鋼發(fā)酵罐的設(shè)備，分為機械攪拌通風(fēng)不銹鋼發(fā)酵罐和非機械攪拌通風(fēng)不銹鋼發(fā)酵罐；從污染預(yù)防的角度來看，整個玻璃發(fā)酵罐應(yīng)保證無泄漏，增強，死亡空間。現(xiàn)代生物玻璃發(fā)酵罐大多由不銹鋼電拋光和化學(xué)拋光，拋光鏡面，一些坦克外，同一企業(yè)。接觸漆面的光潔度高，使它更容易清洗油箱，減少了污染的機率。坦克小實驗規(guī)模玻璃發(fā)酵罐與硬玻璃制作，適合中觀察。

    發(fā)酵罐廣泛應(yīng)用于乳制品、飲料、生物工程、制藥、精細(xì)化工等行業(yè)，罐體設(shè)有夾層、保溫層、可加熱、冷卻、保溫。罐體與上下填充頭均采用旋壓R角加工，罐內(nèi)壁經(jīng)鏡面拋光處理，無衛(wèi)生死角，而全封閉設(shè)計確保物料始終處一無污染的狀態(tài)下混合、發(fā)酵，設(shè)備配備空氣呼吸孔，CIP清洗噴頭，人孔等裝置。

    不銹鋼發(fā)酵罐是一種對物料進(jìn)行機械攪拌與發(fā)酵的設(shè)備。該設(shè)備采用內(nèi)循環(huán)方式，用攪拌槳分散和打碎氣泡，它溶氧速率高，混合效果好。罐體采用SUS304或316L進(jìn)口不銹鋼，罐內(nèi)配有自動噴淋清洗機頭，確保生產(chǎn)過程符合GMP要求。

    發(fā)酵罐的維護(hù)與保養(yǎng):

    1、配套儀表應(yīng)每年校驗一次，以確保正常作用。

    2、定期更換減速器潤滑油，以延長其使用壽命。

    3、壓力表與安全閥應(yīng)定期檢查，如有故障要及時調(diào)換或修理。

    4、發(fā)酵罐經(jīng)常檢查減速器油質(zhì)，如潤滑沒不夠，需及時添加。

    5、電器、儀表、傳感器等電器設(shè)備嚴(yán)禁直接與水、汽接觸，防止受潮。

    6、操作平臺、恒溫水箱等碳鋼設(shè)備應(yīng)定期（一年一次）刷油漆，防止銹蝕。

    7、如果發(fā)酵罐暫時不用，則需對發(fā)酵罐進(jìn)行空消，并排盡罐內(nèi)及管道內(nèi)的余水。

    8、如進(jìn)氣孔與出水管接頭無漏氣，當(dāng)旋緊接頭不解決問題時，應(yīng)增加或更換添料。

    9、清洗發(fā)酵罐時，請用軟毛刷進(jìn)行清洗，不要用硬器刮擦，以免損傷發(fā)酵罐表面。

    10、設(shè)備停止使用時，應(yīng)及時清洗干凈，排盡發(fā)酵罐及各管道中的余水；松開發(fā)酵罐罐蓋及手孔螺絲，防止密封圈產(chǎn)生永久變形。